鼓汁蒸排骨做法

 　　主料 肋排250g

　　辅料 姜鼓两茶匙、沙姜、生姜

　　调料 蒜子、酱油、花生 、盐

　　　鼓汁蒸排骨粤菜做法:

　　1、将排骨切成小块，飞水;

　　2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;

　　3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

　　4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。