多芒西米捞的做法

　　多芒西米捞的做法，你知道多芒西米捞的做法吗?作为几乎人人皆知的甜品点心，多芒西米捞的做法有什么特别之处吗?炎热的夏季就要来了，闲暇之时，自己动手做一道美味的甜点给那个ta，会是怎样的幸福!

　　材料

　　绿西米，芒果1个，椰奶1盒(250ML)，芒果冰淇淋1个

　　做法

　　1，芒果2个，100克左右一个的。超大西米100克

　　2，超大西米100克直接倒入500克开水中煮

　　3，西米煮到中间还有一点点白心的时候关火

　　4，焖10分钟，至白心全无。倒入网兜用冷水冲凉即可

　　5，芒果肉2/3打成浆

　　6，芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水。不喜欢的可不加

　　7，这是打好的芒果浆和剩余的芒果肉，我给切成丁了

　　8，将西米、芒果浆和芒果丁拌均匀即可食用

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　　4个关键点

　　关键1大西米不用洗，不用浸泡，直接倒入沸腾的热水中;西米就是淀粉，泡了会融化的，所以不能泡。

　　关键2煮的时候水一定要多，火关到最小即可，火太大西米容易碎，水太少的话容易变的粘稠，所以建议中途换水，或者就是大水量的煮。

　　关键3煮大西米全程至少要45分钟。一般在45-60分钟之内，期间记得多看护，用铲子经常去搅拌下，防止粘底。

　　关键4煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟，然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，然后将西米浸入提前准备好的冰水中，这样可以使西米变得很Q很有弹性，口感特别Q。