草莓果冻做法

　　材料

　　新鲜草莓150克 清水150克 细砂糖45克 白兰地1小匙 (没有用白葡萄酒或红酒代替)

　　鱼胶粉2小匙 清水2大匙

　　制作方法

　　1.草莓切片，加入清水，砂糖用小火煮开。

　　2.煮至草莓有些软烂了即可，约小火2-3分钟。

　　3.鱼胶粉2小匙加清水2大匙泡软。

　　4.用网筛将煮好的草莓汁过滤，用匙压烂草莓把汁沥出来，草莓泥不要。

　　5.鱼胶粉泡好的状态。

　　6.将图5的鱼胶粉放入加水的锅内，隔水加热至溶化成液态。

　　7.再将开始滤好的草莓汁到入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白兰地混合均匀。

　　8.放至温热时，再倒入玻璃杯内。

　　9.在果冻杯内加入适量切片草莓,移入冰箱冷藏过夜即可.