草本豌豆泥做法

 　　配料

　　初榨橄榄油60毫升;中等大小的洋葱半个，切碎;海盐;新鲜或者解冻的豌豆250克;薄荷碎30克;芹菜碎30克;新鲜里科塔干酪125克;新鲜磨碎的帕马森奶酪30克

　　制作

　　1. 在煎锅中给油加热，加入洋葱，用盐调味，中火搅拌加热7分钟至开始变成棕色。

　　2. 加入豌豆，搅拌加热3分钟，再加入薄荷和芹菜碎至脱水。

　　3. 转移到一个小的食物料理机中冷却，再打至柔滑。

　　4. 刮进碗中，再小心放入干酪和奶酪，用盐调味即可。