铁扒澳带配鳄梨冻做法

 　   食材澳洲带子120克，鳄梨150克，鱼胶10克，哈密瓜10克

　　调料盐3克，胡椒3克，蛋黄酱5克，绿芥末1克，奶油10克

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　　做法

　　1. 鳄梨放入打碎机，加入奶油和鱼胶，打碎后放入冰箱结成冻，形状随意。

　　2. 澳洲带子撒上盐和胡椒，用扒条扒熟。

　　3. 哈密瓜切成薄片做成花，装饰用。

　　4. 在蛋黄酱里加入绿芥末搅拌均匀，装饰即可。