碧绿鲍鱼卷做法

 　   食材大连鲍鱼两只(50克)，虾泥30克，芦笋20克

　　调料油5克，盐2克，蚝油汁5克，生抽3克，糖2克

　　做法

　　1. 将虾肉打成泥，备用。

　　2. 将鲍鱼划刀，上锅蒸好后取出，将虾肉放于鲍鱼之中，用手将其握紧，并插入一根芦笋。

　　3. 取一小锅，在里面加入生抽、蚝油汁和糖用小火将鲍鱼熟。

　　4. 芦笋过热水烫熟，铺于盘子上，将煎好的鲍鱼卷摆放于芦笋之上。