扒鸡腿配蘑菇泥做法

 　   主料有机草鸡琵琶腿一只、口蘑100克。

　　配料洋葱50克、蒜25克。

　　精油迷迭香精油1滴、百里香精油半滴。

　　制作

　　1. 将口蘑、洋葱放入少许橄榄油炒制，熟后放入半滴百里香精油。炒好后的蘑菇放入搅拌机中与淡奶油一起打碎。

　　2. 鸡腿用橄榄油、白葡萄酒和1滴迷迭香精油腌制一个小时。腌好后，用煎锅将鸡腿外皮扒至焦脆，后放入180摄氏度预热烤箱中烤15分钟。

　　3. 将鸡腿和蘑菇泥装盘即可。