家常面食做法大全带图解介绍

　　为您介绍几种简单易学的日常面食的做法。

　　包子

　　食材面粉500g，瘦猪肉400g，胡萝卜5根，葱200g,温水500ml，酵母粉，酱油，香油，料酒，胡椒粉，盐适量

　　需要发酵面粉，适量温水加入酵母粉，充分溶解后加入面粉，搅拌均匀，放入盆中，盖上薄纱布，发酵2小时。猪肉，葱姜共同切成末，剁匀搅拌，加入料酒，胡椒粉，盐，酱油等调味品，腌制30分钟左右。将发酵好的面粉取出，每次取手掌大小的面粉团，用擀面杖擀厚薄均匀的面皮，取适量肉馅，褶皱收口捏成包子。放入蒸锅蒸15分钟即可。

　　花卷

　　食材面粉300g，酵母粉50g，牛奶1盒，香油，盐，黑胡椒，葱适量

　　把牛奶倒入杯中稍微加热，代替温水加入酵母粉中充分溶解，再加入面粉和温水，搅拌揉匀，覆盖上薄纱布，静置发酵2小时。2小时候取出面粉，用擀面杖擀制成长发型的面皮，涂上香油，撒上黑胡椒，将从切成末，也均匀地撒在面皮上。把面团卷起，用刀切成大小适当的小段，用筷子在面团中间压一下，花卷就成型了，再放入蒸锅中蒸制15分钟，美味的花卷就做好了。

　　饺子

　　食材饺子皮500g，猪肉300g，胡萝卜200g，白菜200g，木耳100g，盐，味精，酱油，料酒等调味品适量。

　　饺子皮一般在市场上就能购买到，将买好的猪肉加入胡椒，料酒，生姜剁成肉馅，胡萝卜，白菜，木耳剁成丁，肉馅和菜丁混合搅拌，加入适量的调味品，饺子馅就做好了。包饺子可以根据自己的喜好包出各种造型。取适量肉馅，放于饺子皮中间，两手呈波浪状合拢，用力捏紧，一般造型的饺子就做好了。放入沸水中煮 20分钟，就可以享用了。

　　手撕饼

　　食材精面粉400g，鸡蛋2个，玉米粉50g，香油，盐适量

　　将鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，加入适量盐和温水，揉制面团。将面团擀制成长方形的薄面皮，用勺子把玉米粉均匀地洒在面皮上，卷起，用刀切成两份，然后竖着卷成圆形饼状，用擀面杖压平。在饼铛中加入适量香油，烧热后，将面饼放入，在面饼的表面也刷上香油，合上饼铛，5分钟后将面饼反面，至10分钟后，手撕饼就可以出锅了。

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