柠檬排骨做法

 　　主料 排骨(一斤)、柠檬(半个)。

　　辅料 桂皮八角(适量)、葱姜(适量)、冰糖(适量)。

　　调料 生抽(适量)、老抽(适量)、腐乳汁(适量)、料酒(适量)。

　　柠檬排骨的做法

　　1 准备原料;

　　2 排骨焯水;

　　3 热锅凉油爆香桂皮八角和香叶2片;

　　4 倒入排骨翻炒;

　　5 烹入料酒;

　　6 加适量生抽，和老抽上色后加水烧开;

　　7 加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g;

　　8 加入半个柠檬;

　　9 放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可。