彩椒火腿豆腐花做法

 　　主料 黄豆、内酯。

　　调料 火腿、彩椒、香葱、味极鲜、香油。

　　彩椒火腿豆腐花的做法

　　1、将黄豆浸泡一晚上。

　　2、将泡黄豆洗干净，倒入九阳豆浆机，添加适量水，插上电源，按五谷豆浆键。

　　3、听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。

　　4、过滤好的豆浆冷却到80-90°

　　5、准备一小勺内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。

　　6、将内酯用少许凉水化开，倒入豆浆内。搅拌均匀。

　　7、直接倒入大碗或者分装在小碗内。在温暖处保温15分钟左右。

　　8、凝固好的豆花会有少许水，可以用勺子撇去。

　　9、将火腿、彩椒、香葱切丁。

　　10、豆腐花内倒入味极鲜和香油。

　　11、撒上火腿、彩椒、香葱即可。(或者根据自己的口味添加作料)。