脆皮冬瓜的制作方法

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　　主料冬瓜400g，植物油适量，盐5g，鸡蛋1个，淀粉5 茶勺，面粉适量，泡打粉1 茶勺

　　步骤

　　1.主料冬瓜辅料植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

　　2.把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分

　　3.把鸡蛋打散拌均匀

　　4.加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀

　　5.成厚鸡蛋糊，

　　6.把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀

　　7.热锅凉油，油热8成下冬瓜

　　8.炸到冬瓜定性捞出沥油油烧热

　　9.再加冬瓜炸到金黄色脆硬

　　10.捞出沥油

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