年糕怎么做，紫薯年糕的家常做法带图

紫薯年糕的制作教程

　　主料:　米280g,温水250g,紫薯1个　　辅料:牛奶适量

　　　紫薯年糕的做法步骤

　　1. 1、 称量好所需的糯米，洗净

　　2. 2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时

　　3. 3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份

　　4. 4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水

　　5. 5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟

　　6. 6、 年糕制作完成

　　7. 7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。

　　8. 8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。

　　9. 9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。