土豆甜椒拼三文鱼的制作方法

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　　主料三文鱼350g，土豆450g，甜椒1个，油10g，盐适量，黑胡椒粉适量，小葱1根，柠檬汁适量

　　步骤

　　1.备好两块三文鱼和柠檬。

　　2.土豆去皮，切小块，冲洗掉表面淀粉。甜椒片切片;小葱斜切寸段。

　　3.锅里倒少量的油，最好是橄榄油，油温热时下土豆、甜椒和小葱翻炒至透明，下点盐调味。

　　4.将蔬菜拔到锅边，将三文鱼皮朝下放到锅中间，挤些柠檬汁，撒点盐和黑胡椒粉。

　　5.然后沿锅边倒少量的水，盖上锅盖，用中火焖上5-7分钟。

　　6.当水基本烧干时揭锅，如果这时土豆已经熟透，可鱼还没有熟透，将鱼先捡出来，将土豆翻炒几下盛出。

　　7.然后将鱼再放回锅里，翻面煎一下表面，微微上色就好。

　　注如土豆也没有焖透，可以继续与鱼烹饪。

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