藕丸酿苦瓜的制作教程

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　　主料苦瓜1根，莲藕100g，肉馅120g，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，鸡蛋半个，白砂糖适量，红辣椒少许

　　步骤

　　1.鲜藕洗净去皮切小块

　　2.放入料理机加少许的水

　　3.打成泥，过滤出藕汁，藕汁做了鸡蛋羹，剩下的藕碎做藕丸

　　4.肉馅、藕碎加葱碎、姜末、生抽、盐、白砂糖

　　5.加半个鸡蛋搅拌至馅料有粘性

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