家常鱼丸怎么做，鱼丸的3种做法

关于家常鱼丸怎么做，鱼丸的3种做法的介绍

　　一、炸鱼丸

　　鱼丸不一定都是用煮的，还可以油炸。

　　料酒适量，盐，葱姜末

　　胡椒粉，十三香，水

　　面包糠适量

　　鱼肉一斤，鸡蛋1个

　　1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥;

　　2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。

　　小贴士

　　炸后后的鱼丸还可以配上番茄酱，椒盐粉等搭配食用。

　　二、番茄鱼丸汤

　　不会做鱼丸还可以购买现成的鱼丸，超市都有冷冻的鱼丸出售。

　　食材准备

　　鱼丸，番茄，葱蒜，盐，糖，鸡精。

　　方法步骤

　　1、将葱和蒜切好，番茄洗净切片，鱼丸解冻待用;

　　2、炒锅中倒入少许油，将蒜片煸香，然后倒入番茄炒至汁;

　　3、然后加入适量的开水，沸腾后下入鱼丸，待锅中水沸腾;

　　4、然后加入盐，白糖，鸡精调味，然后撒上香葱即可。

　　小贴士

　　鱼丸的种类很多，购买的时候需要挑选合适的品种。

　　三、　彩椒鲅鱼丸

　　鱼丸用来炒菜也是一种境界，要爽口有弹性才行。

　　食材准备

　　鲅鱼600克，红黄绿柿子椒各少许，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，葱姜少许，淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、将鲅鱼处理干净取鱼肉和葱姜末一起剁成鱼泥;