山药莲子汤怎么做

山药，莲子汤

　　山药莲子汤的主料

　　猪肉骨(4块)　　山药(3根)　　莲子(适量)

　　山药莲子汤的调料

　　姜(适量)　　枸杞(适量)　　盐(适量)

　　做山药莲子汤所需厨具

　　砂锅

　　山药莲子汤的做法图解步骤

　　1、材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。

　　2、山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。

　　3、猪肉骨焯水。

　　4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。

　　5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。盖上锅盖，转小火。

　　6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。

　　7、30分钟后，加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

　　8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

　　家常美食网小窍门

　　1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短。

　　2、莲子选用通芯的口感会更好。

　　3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精。

　　南方下大雪了，北京的天空仍是一片雾霾。坐在窗前俯瞰华灯初上的京城，依然车水马龙，依然光影繁华。一个人的厨房，一个人忙碌的身影，一碗热乎乎的汤。爱美食的人不会孤独。这一碗汤，适合男女老少，健脾益胃助消化。

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