纳豆的做法与养生功效

纳豆，养生

　　主料:黄豆200g

　　辅料:味精1茶匙,白糖1茶匙,纳豆菌粉1颗,水适量

　　近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。

　　研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化~也就是，可以溶解血栓。

　　纳豆的做法与养生功效步骤

　　1. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子;

　　2. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开;

　　3. 菌粉水倒入黄豆中拌匀;

　　4. 酸奶机中倒入适量水;.meichubang.

　　5. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼;

　　6. 将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸)，入酸奶机;

　　7. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上;因为纳豆菌是嗜氧菌~

　　8. 发酵至纳豆起白膜即可;这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~

　　9. 搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~

　　10. 取出晾冷，入保鲜盒冷藏。　

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