补碘食谱：蛤蜊烩丝瓜的营养做法

蛤蜊，烩丝瓜

　　主料:大蛤蜊6个,丝瓜1根,干葱头2个

　　辅料:盐少许,鱼露1汤匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,油少许

　　喜欢吃海鲜的朋友看过来，可别错过了这道美味的蛤蜊烩丝瓜哦，丝瓜吸收了蛤蜊的鲜甜真是鲜上加鲜。汤汁也很好喝啊~~而且非常快捷简单的一道菜。

　　蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法步骤

　　1. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

　　2. 蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质。

　　3. 干葱头去皮去须，洗净切碎。

　　4. 冲洗一两遍，捞起沥干水。

　　5. 美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，放下葱头爆香。

　　6. 倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻。

　　7. 加上蛤蜊。

　　8. 倒进鱼露

　　9. 加上少许清水

　　10. 遮上锅盖焖煮1分钟左右。让蛤蜊在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中。

　　11. 加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。

　　12. 铲起即可食用。.meichubang.

　　小贴士

　　蛤蜊买回后用盐水浸泡30分钟左右，尽量让蛤蜊吐干净泥沙和杂质。蛤蜊的汁鲜甜美味，尽量不用焯水再烹调。整个菜烹调时间不需过长，时间过长蛤蜊的肉质会变老，影响口感。