白萝卜猪肚补血益胃汤怎么做

 　　白萝卜猪肚补血益胃汤

白萝卜，猪肚，补血，益胃汤

　　第一次炖汤!结果超级理想!

　　主料

　　猪肚200g 白萝卜切大块半根 　枸杞30个 干蘑菇(温水泡开)5个 　花椒若干

　　辅料

　　姜片(厚一点)8片 绍兴酒2汤匙 味精适量 盐巴

　　白萝卜猪肚补血益胃汤的做法步骤

　　1. 备好材料，猪肚冷水冲洗一遍。锅中沸水开后加猪肚淖水，两分钟后捞起沥干，把锅里水倒掉。(众所周知猪肚难洗味道还恶心，所以找我说的做，事先就不必很费劲的用盐什么的洗了)

　　2. 再重新起锅，加足水、把猪肚、花椒10个、姜片4个加进去，至水沸腾。加一大汤匙绍兴酒，转文火炖至40分钟～50分钟。

　　3. 五十分钟后熄火。再把锅中的猪肚捞起过凉水(锅里的汤倒掉，有猪肚的臭味和无数漂浮的白嫖，哈哈)捞出来的猪肚已经没异味了!接着把猪肚内侧的白嫖全部清理掉(我是用手直接扯下来的!!弄得手上油油的还挺恶心)。猪肚白嫖去除干净后，再切成相对窄点的带状。

　　4. 接着再重新起锅。一次性接满水，把猪肚、白萝卜，蘑菇，生姜4片、花椒、枸杞子一次性加入锅内。大火至沸腾后加入一大汤匙绍兴酒、适量味精(不宜过多)。转文火慢炖一小时。

　　5. 熄火时放适量盐巴调味。

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