蒜香猪肝的8步制作方法

 　　蒜香猪肝的做法

蒜香，猪肝

　　主料

　　猪肝(适量)

　　调料

　　青辣椒(适量)　　红辣椒(适量)　　蒜(适量)　　姜(适量)　　料酒(适量)　　淀粉(适量)　　盐(适量)　　鸡精(适量)　　酱油(适量)

　　所需厨具

　　炒锅

　　蒜香猪肝的做法图解步骤

　　1、猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止

　　2、水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥

　　3、青、红辣椒切小段备用

　　4、姜切丝、蒜切片

　　5、冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀

　　6、锅中坐油，蒜片和姜丝爆香

　　7、青红辣椒炒香

　　8、肝片入锅翻炒，出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可