鲜灵芝炖乌鸡的制作教学

 　　鲜灵芝炖乌鸡的做法

鲜灵芝，炖乌鸡

　　简介

　　此汤功效: (红枣)补气养血.(圆肉)养心安神.养容颜.(灵芝属大补食材)体虚多病者食用最好。处理灵芝的方法把灵芝剪一来.先将灵芝上的孢子粉用刀刮下来.灵芝切小条比较好释放它的功效.如果是煲汤的话.孢子粉在汤好前十分钟才放.炖汤可将孢子粉同所有材料一起入锅.另灵芝是在非常洁净的环境下培育的.所以不需用水冲洗.孢子粉才是灵芝的精华所在....

　　主料

　　鲜灵芝50g　　猪蹍肉100g　　乌鸡1只　　圆肉20g　　红枣20粒

　　辅料

　　盐少许

　　图解步骤

　　1.取鲜灵芝的三分之一(先将灵芝上的孢子粉刮下来备用)。

　　2.猪蹍肉洗净免切飞水备用。

　　3.乌鸡斩四大块，去皮洗净飞水备用。

　　4.红枣用刀背略拍去除枣核，灵芝切小条备用。

　　5.紫砂煲里注入适量的清水，放入所用汤料。

　　6.加盖调慢炖档三到四小时即可，关火前十分钟放入孢子粉搅匀。

　　7.调入适量的盐即可食用。

　　小贴士

　　1.病后体虚，产后或手术后，脾胃虚弱，血气不足,头晕眼花，可常饮此汤可起到很好的调理作用。