炝甜椒的制作教程

 　　炝甜椒的做法

炝甜椒

　　炝甜椒的制作材料

　　主料青椒250克

　　调料辣椒(红,尖,干)10克,花椒20克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油30克

　　做法

　　1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉;干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。

　　2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。

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