葡萄酒铁板猪排的制作教程

 　　葡萄酒铁板猪排的做法

葡萄酒铁板猪排

　　材料:

　　猪外脊肉400克，洋葱粒、大蒜粒、红葡萄酒、胡椒粉、柠檬汁、盐、番茄酱、色拉油、粉团各适量。

　　葡萄酒铁板猪排做法:

　　1、外脊肉切0.8厘米厚片，加入盐、胡椒粉、红葡萄酒拌匀略腌，拍上干粉团，放入油锅内煎熟。

　　2、把葡萄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁合在一起调成味汁。

　　3、炒锅加色拉油烧热，下洋葱粒、大蒜粒炒香，加番茄酱炒熟，倒入烧热并铺一层锡纸的铁板上，加入外脊片，浇上混合味汁，加盖上桌即可。

　　小诀窍:

　　色泽鲜艳，口味浓郁。

　　烹饪秘诀

　　铁板要提前烧热，加入菜品后味道更美。

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