咖喱牛腩乌龙面的制作方法

 　　咖喱牛腩乌龙面的做法

咖喱，牛腩，乌龙面

　　咖喱牛腩乌龙面的制作材料

　　主料牛腩(腰窝)300克,面条(标准粉)220克

　　辅料胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱(白皮)80克,芋头80克,荷兰豆30克

　　调料咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克

　　做法

　　1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。

　　2.热30克油将材料(胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆)，再加入高汤2000毫升煮至水滚。

　　3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，加入调味料(盐5克、胡椒粉5克)调匀即可熄火。

　　4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。

　　咖喱牛腩乌龙面的制作要诀

　　市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。

　　小帖士-食物相克

　　白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　芋头芋头忌于香蕉同食。

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