草果草鱼汤的制作

草果草鱼汤的制作 草果草鱼汤的营养功效

　　草果草鱼汤

　　材料草果10克，草鱼300克，桂圆50克

　　调味料盐少许，味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克，高汤适量，花生油30毫升

　　草果草鱼汤的做法

　　1、将草鱼洗净切块;草果洗净，去皮、核，切块;桂圆洗净备用。

　　2、锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤。

　　3、再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可。

　　营养功效健脾养血、祛湿利尿、降压降糖。

　　小贴士炖鱼时宜适量加点醋，能使鱼的酸度增加，促使蛋白质凝固，使鱼肉鲜嫩熟烂，易被人体吸收。醋还能使鱼骨细胞中的胶质分解出钙和磷，有利于营养的更好吸收。

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