丁香火锅的制作教程

 　　丁香火锅的做法

丁香，火锅

　　丁香火锅的制作材料

　　主料蛤蜊200克,鱼丸100克,墨鱼120克,虾仁100克,丁香6克

　　辅料粉丝30克,芹菜50克,冻豆腐50克,

　　调料大葱10克,味精3克,盐5克

　　丁香火锅的做法

　　1.将蛤蜊用热水焯一下，开壳取肉洗净;

　　2.墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片;

　　3.虾仁洗净;芹菜洗净;

　　4.鱼丸切片;芹菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段;

　　5.粉丝用热水泡软，切成几段;

　　6.将全部原料各一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒及少量盐，旺火烧5-6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。

　　食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

　　墨鱼墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

　　虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　丁香丁香不可见火，畏郁金。

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