虾仁烧菠菜的制作方法

 　　虾仁烧菠菜的做法

虾仁，烧菠菜

　　虾仁烧菠菜的制作材料主料菠菜300克

　　辅料虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克

　　调料花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克

　　虾仁烧菠菜的做法

　　1. 菠菜清洗干净，切成段，入炒勺滑油;

　　2. 玉兰浸发，洗净，备用;

　　3. 再放植物油，将花椒炸一下捞出，投入葱、姜炒至出味，放虾仁翻炒;

　　4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐，翻炒，用水淀粉勾芡，放味精和匀即成。

　　虾仁烧菠菜的制作要诀虾仁洗净搌于，用水淀粉上浆，入冰箱保鲜室冷冻，取出再烹，质感脆嫩。

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