营养的党参猪肝汤怎么做

营养的党参猪肝汤怎么做，党参猪肝汤的制作技巧

　　党参猪肝汤

　　材料猪肝250克，当归、党参各20克，酸枣仁、葱、姜各适量。

　　调料料酒、盐各适量，香油少许。

　　党参猪肝汤的做法

　　1、将猪肝处理干净，切成薄片;当归、党参分别洗净，切片;酸枣仁洗净;葱、姜分别洗净，切末，备用。

　　2、猪肝片加盐、料酒搅拌均匀，略腌渍。

　　3、锅置火上，加入适量清水，放入当归片、党参片、酸枣仁，大火煮沸后转小火煮10分钟。

　　4、放入猪肝片，煮至变色后放入姜末继续煮35分钟，撒上葱末即可。

　　营养功效

　　猪肝可补肝养血，肝脏虚弱者宜常食。

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　　山楂和猪肝不能一起吃:山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

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