鲜人参炖老鸽的做法---滋补气血，强筋壮骨

鲜人参炖老鸽怎么做，鲜人参炖老鸽的制作方法

　　鸽肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C等成分，具有滋肾益气、祛风解毒、截疟、养血清热的作用，可用于肾虚及老年体虚、消渴、久疟、恶疮疥癣、妇女血虚经闭等症。鸽肉含有十分丰富的蛋白质营养作用与鸡肉类似，而比鸡肉更容易消化吸收。鸽肉脂肪含量低，适宜老年人或久病体虚者食用，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。

　　鲜人参炖老鸽

　　材料老鸽1只，鲜人参15克，枸杞、桂圆肉、大枣各10克，龙骨、瘦肉各100克

　　调味料盐、白糖、上汤、葱段、姜片各适量

　　鲜人参炖老鸽的做法

　　1、净老鸽改刀，汆水后洗净。

　　2、将原料一同放入沙锅内，加入上汤、葱段、姜片大火烧开，慢火炖2小时，加盐、白糖调味，拣去葱、姜，上桌即可。

　　营养功效滋补气血，强筋壮骨，祛风解毒。

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　　枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。

　　白萝卜和人参不能一起吃:一破一补，使人参失去营养价值。

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