补血益气的食谱大全

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　　1.胡萝卜炖羊肉

　　材料胡萝卜300克，羊肉180克，料酒3小匙，葱末、姜末、蒜末各1小匙，白糖、盐、植物油各适量，香油二分之一小匙。

　　做法

　　1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用，将羊肉放入沸水焯烫，捞起沥干。

　　2.锅放入植物油烧热，捞起沥干。锅放入植物油烧热，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　3.将胡萝卜块、水和适量料酒、葱末、姜末、蒜末、白糖、盐一起放入锅内用大火煮沸。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

　　功效补中益气， 预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

　　2.山药红枣乌鸡汤

　　材料乌鸡半只，新鲜山药、莲子、红枣、盐各适量。

　　做法

　　1.乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污;山药削皮洗净并切滚刀块;

　　2.莲子、红枣用水泡软备用;姜切片;

　　3.将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时后加盐调味即可。

　　功效益气补血,滋阴润燥，养脾胃。红枣营养丰富，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

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