吃什么降压，家常降压食谱大全

旅游攻略网旅游攻略网分享3种降压食谱做法与技巧

        具有降压功效的食物绿豆、茄子、芹菜、海带、胡萝卜、荠菜、花生、木耳、柿子等。

 　　一、麻油芹菠菜做法　　　

　    麻油30克

         精盐、味精

      　新鲜菠菜和芹菜各250克、各适量

　　1.将菠菜、芹菜去老叶及根、洗净切段.

        2.放沸水中烫2分钟，捞出。

        3.放小盆中加入麻油、盐及味精，拌匀即成。

　　功效滋阴清热，平肝熄风。适宜于高血压病的头晕、头痛、面赤口渴、心烦喜怒，大便秘结等。　

　　二、凉拌茄子

　　材料长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

        做法

        1.红辣椒洗净，去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

　　2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状。

　　3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

       小诀窍

       1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。

        2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。

        3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不建议再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。

      4、因为茄子比较软，所以拌的时候不建议用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。

      5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不建议用老抽。

      6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。