沈阳特色美食

美食 2023-11-03 17:45www.1681989.cn美食烧烤
      每一个吃货都有一颗发掘美食的心,尤其是一些美食众多的城市,沈阳美食你知道多少呢?沈阳美食很多人都知道小鸡炖蘑菇,锅包肉等等,那么,到沈阳有什么必吃的美食呢?
东北老边饺子
东北人喜欢吃饺子,尤其是沈阳人,饺子几乎是日常最受欢迎的美食之一。
老边饺子是其中最有名的饺子之一,它选料讲究,造型好看,口味鲜香,调馅和制皮都有讲究。老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。
春饼
北方人一只都有立春吃春饼的传统习俗,看着简简单单的春饼,想要做的好吃又要薄如纸片可不容易,才使春饼成为沈阳的特色美食。
春饼在制作方法上,仍沿用了古代的烙制或蒸制,吃春饼时,备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
鸡架
鸡架在沈阳可是很有名的,去沈阳不得不尝,鸡架是整个鸡的骨架,没什么肉,做的好吃的鸡架可是难得的下酒菜,路边摊和巷中神店都是深得沈阳人的亲睐。
鸡架就是整鸡去肉,只剩骨头和骨头上附带的少许肉。在热油中一炸,等到色泽金黄捞起时,早已脱胎换骨,轻咬一口外酥里嫩,入味香脆,让人食指大动。来瓶冰镇的啤酒,啃着鸡架,绝对是人生幸福的事。
熏酱熟食
沈阳人对于熏酱卤食也是非常热爱的,著名的熏肉美食很多,全国连锁的煌上煌这个品牌大家都知道吧,当地的几家很有特色且名声在外的熟食店,熟食受欢迎,是因为它既可以当做零食,也可以作为菜品。
马家烧麦
马家烧麦是沈阳的特色小吃,是回民马春创作出来的。
马家烧麦皮亮、筋道。馅松、醇香等特点它的选料都是很精致的,看是不起眼的烧麦,却能让你尝到其中的醇香!
回头
回头是沈阳非常具有特色的清真小吃,外观和锅贴类似,个头会比锅贴更大,而且包的馅儿都要多些,回头的味道鲜香,其中牛肉馅儿的最为美味。
锅包肉
锅包肉是哈尔滨的正宗名菜,至今有百年历史。20世纪初,道台府宴请中东铁路官员时,郑兴文将炒肉片做出了俄国人的酸甜口味,并命名为“锅爆肉”,俄国人发音不准,久而久之演变为“锅包肉”。
东北火锅
      东北特色火锅是流行于东北寒冷地区的满族传统食俗。口味醇厚、肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄,集鲜、香、滑、软、嫩等特点于一身的民间流行的美食。下面就让我们来一起看看东北特色火锅的详细制作方法吧。
 

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