2个人喝豆浆要多少黄豆 干黄豆可以直接打豆浆喝吗

和朋友想换换早餐口味，不再单调地喝牛奶，选择了豆浆作为新的早餐饮品。那么，两个人一起喝豆浆时，应该准备多少黄豆呢？

两人份豆浆需要多少黄豆？

专家建议，对于两个人而言，饮用豆浆时，黄豆的用量建议在30-40克之间。

参考《中国居民平衡膳食宝塔》中的建议，我国城乡居民每人每天应平均摄入40克左右大豆或其制品。为了丰富食物来源，两个人饮用豆浆时，适量添加30-40克黄豆，并搭配其他大豆或豆制品食用，这样更为合适。

豆浆制作中豆子和水的比例是怎样的？

制作豆浆时，豆子和水的比例很重要。如果用干黄豆制作，建议的比例是1:12。而如果是使用已经浸泡好的湿黄豆，则建议比例为1:1 0。

这个比例并非固定不变的。实际上，个人口味习惯对豆浆的浓度有很大影响。喜欢浓豆浆的人可能会选择少放些水，而喜欢稀豆浆的人则可能会多加水。不同的豆浆机及其说明书上通常会有特定的比例推荐，如果不确定豆子的重量，按照说明书的比例操作也是一个不错的选择。

干黄豆可以直接打豆浆喝吗？

虽然一些品牌的豆浆机具有干豆豆浆功能，即可以直接使用干黄豆制作豆浆，但一般建议提前浸泡。因为浸泡可以让黄豆充分膨胀，破坏其细胞壁，使营养更好地被人体吸收。浸泡后的豆浆口感也会更好。

黄豆应该泡多久才可以打豆浆？

建议将黄豆用冷水浸泡12小时。这样可以让黄豆充分吸水膨胀，为打浆做好准备。如果室内温度过高，浸泡时间不宜过长，以避免黄豆变质。需要注意的是，不建议使用热水浸泡，因为高温可能会导致黄豆中的部分营养成分流失。