卤猪蹄做法

卤猪蹄——粤菜的独特魅力

主料：猪蹄450克。

辅料：花生38克，搭配独特的香料一包，点缀少许香菜。

调料：味精的微妙之味1/6茶匙，冰糖的甜蜜润泽19克，深色的酱油一大匙，以及那醇厚的海山酱1/4茶匙。

一道卤猪蹄的粤菜做法，带你感受传统与现代的完美融合：

1. 精选的猪蹄，经过切块之后，经历一场短暂的烫水仪式，去除多余的杂质，展现出其原始的纯净。

2. 之后，将猪蹄与精心调配的调料——味精、冰糖、酱油、海山酱以及花生一同放入锅中，伴随着独特的香料，用大火煮制15分钟。这期间，酱汁逐渐渗透到猪蹄的每一寸肌理，使其充满了醇厚的味道。

3. 烹饪完成后，将卤猪蹄盛入大碗，那点缀的香菜如同翠绿的翡翠，为整道菜肴增添了一抹生机。

卤猪蹄——这道粤菜的特色在于其肥而不腻的口感，甜咸适口的味道，以及那香浓四溢的香气。每一口都是对味蕾的极致挑战，也是对传统烹饪工艺的致敬。

当你品尝这道菜肴时，不仅可以感受到其丰富的口感，还可以感受到那独特的粤菜文化。它是一道可以让人回味无穷的美食，也是一道可以让人深入了解粤菜的窗口。在这里，你可以品味到粤菜的独特魅力，也可以感受到家的味道，感受到那份来自岭南的温暖。