番茄鸡蛋汤怎么做

番茄鸡蛋汤：一道家常美味

这是一道简单又美味的家常汤品——番茄鸡蛋汤。它以其酸咸的口味和简单的制作工艺深受人们的喜爱。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

准备好主要的食材：番茄、鸡蛋和一些辅助的调料如葱、蒜和胡椒粉。将番茄洗净切片，葱白和葱绿分别切碎，蒜也切成碎末。这些准备工作做好后，就可以开始下一步了。

接下来，将鸡蛋打散。这一步虽然简单，但是非常重要，打散鸡蛋能让蛋液更好地融入汤中，让汤的口感更加丝滑。

然后，在锅中热油，爆香蒜蓉和葱白。这一步能够提升汤的香气，让汤更加诱人。

接着，兑入清水并煮开。这时候，可以放入切好的番茄片。用中小火煮1分钟左右，让番茄充分释放出味道。

紧接着，倒入打散的蛋液。在倒入蛋液的轻轻搅拌汤底，让蛋液更好地分散在汤中。

调入适量的盐和胡椒粉，再略煮一会儿，即可关火。在出锅前，撒入切好的葱花，给汤品增添一抹鲜绿。

这道番茄鸡蛋汤制作起来非常简单，大约只需要十分钟的时间。酸咸的口味让人回味无穷，是一道家常的美味佳肴。想要学习更多美食食谱，请关注我们的栏目，我们会不定期分享各种美食制作方法和技巧，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！