莲藕筒骨汤做法

烹饪宝典：醇香筒骨莲藕汤

食材精选：

筒骨之精髓，一根莲藕相依相伴。这是制作美味汤品的最佳搭档，带给你无比的味蕾享受。

制作流程：

第一步，首先要洗净筒骨，然后放入锅内，注入充足的清水，以高温烧开。这一步骤是炖汤的基础，不可忽略。

第二步，当水烧开后，撇去浮沫。这个动作需要持续一段时间，直到汤面清澈无沫。随后加入姜片、葱段、料酒，再滴入几滴醋，再次烧开。醋的加入可以使得骨头中的钙质更好地溶解在汤中。

第三步，让我们来准备莲藕。将莲藕洗净，切成滚刀块。有趣的是，莲藕的皮也富含营养，有美容的功效，所以无需去皮。

第四步，将切好的莲藕加入已经烧开的筒骨汤中。这一刻，汤品的香味更加诱人。

最后一步，将整锅汤转入电炖锅，炖煮1.5至2小时。时间会让食材的味道更好地融合，让汤品更加美味。调味后即可享用。

旅游美食小贴士：

在选购莲藕时，推荐选择稍老一些的莲藕。这样的莲藕在烹饪后口感更为粉糯，带给你不一样的味觉体验。

一碗好汤，温暖人心。在家也能享受到如旅游般的美食体验，快来动手做一道美味的筒骨莲藕汤吧！