香菇鸡茸蔬菜粥做法

制作香菇鸡茸蔬菜粥的详细步骤

主料：鸡胸一块，干香菇四朵，胡萝卜一根，芹菜一根，大米五十克。这道粥品，色彩缤纷，口感丰富，让人垂涎欲滴。

我们需要将大米洗净后，用清水浸泡。这个时间用来准备其他材料。鸡胸要切成薄片，再剁成细腻的肉末，撒上一点盐腌制入味。干香菇则需要提前两小时用温水浸泡，加一点白糖可以让香菇的味道更加浓郁。泡好的香菇取出冲洗干净，挤干水分后切成小丁。胡萝卜也要切成末，芹菜的叶子去掉，只留下嫩茎部分也切成末。姜则切成细细的姜丝。

接下来，我们开始煮粥。在锅中倒入清水，大火煮沸后，加入大米并搅拌几下，然后转小火煮30分钟，直到米开花，粥变得粘稠。

这时候，我们可以将鸡肉末、香菇碎、胡萝卜碎和姜丝一起放入锅中，搅拌均匀后，再次转大火煮10分钟。这期间要不停搅拌，防止糊底。

当粥品已经变得香浓可口时，放入芹菜末，搅拌均匀后即可关火。此刻，一锅色香味俱佳的香菇鸡茸蔬菜粥就完成了。

品尝一口，鸡肉的鲜嫩、香菇的醇厚、胡萝卜的甘甜、芹菜的清香以及大米的绵软完美结合，让人回味无穷。在寒冷的冬天，来一碗这样的热粥，暖胃又暖心。