鱼香荷包蛋的做法

烹饪一道美味佳肴：香煎鸡蛋

用料：

鸡蛋500克，大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜、蒜瓣各5克，泡辣椒10克，以及酱油、白糖、料酒、味精等调料适量。还需要汤50克，醋15克来提味。

做法：

1. 将葱切成细碎的葱花，姜和蒜则切成细末。泡辣椒剁碎备用。将所有调料（除泡辣椒和油）按照比例混合，调制出一碗浓郁的调味汁。

2. 接下来，将炒勺预热，注入适量的大油。待油温升高，将鸡蛋分次打入炒勺中，煎制两面金黄，香气四溢后取出，放入盘中。

3. 在炒勺内留少许底油，放入剁碎的泡辣椒，稍微翻炒一下。然后，倒入之前调好的调味汁，待汁煮开时，浇在煎好的鸡蛋上。

4. 最后一步，你会看到美味的香煎鸡蛋在你的眼前诞生。金黄色的鸡蛋浸泡在浓郁的调味汁中，散发出诱人的香气。现在，你可以品尝这道美味的佳肴了。

这道菜色香味俱佳，是一道简单易做又美味的家常菜。无论是作为晚餐的主菜还是午餐的小菜，都能让你的味蕾享受到极致的满足。快来尝试一下吧！

注：以上内容仅为介绍烹饪方法，具体操作需根据个人实际情况进行调整。安全第一，烹饪时请注意火候和油温的控制。