百合银耳羹做法

银耳百合羹：一道清新营养的美食

食材主料：

银耳200克，百合100克，枸杞50克。

辅料：

适量的冰糖和清水。

制作步骤：

一、泡发银耳。将银耳放入清水中浸泡，直至完全发好，恢复其原有的弹性。

二、煮制银耳。在锅中加入适量的清水，将泡发好的银耳放入，用大火煮沸。

三、加入百合与冰糖。当银耳煮熟，变得软糯时，放入百合和冰糖，继续用小火慢煮。百合的清香与冰糖的甜味，为这道羹增添了丰富的口感。

四、枸杞点缀。将洗净的枸杞撒入锅中，轻轻搅拌，使其均匀分布。

五、出锅享用。待所有食材煮熟，羹呈现浓稠状态时，即可停火。一道清淡营养，口感丰富的银耳百合羹便完成了。

小贴士：在熬制这道营养羹时，银耳的煮制时间要足够，确保其煮熟软糯。而百合、冰糖和枸杞的加入顺序也十分重要。特别是枸杞，不宜煮时间过长，以保持其鲜亮的颜色和营养。完成后的银耳百合羹，清香扑鼻，入口即化，既营养又美味，是秋冬季节的极佳养生食品。

在这繁忙的都市生活中，为自己亲手做一道这样的营养羹，既健康又美味，享受一份独特的宁静与惬意。