上汤萝卜苗怎么做

萝卜苗上汤，一道鲜美可口的佳肴。选用新鲜的萝卜苗、瘦肉、鲜香菇和皮蛋为主料，搭配浓汤宝鸡汤味调料，让人回味无穷。

所需材料有：萝卜苗300克、瘦肉150-200克、鲜香菇数个、皮蛋1个、浓汤宝鸡汤味1小盒、适量的葱蒜姜、油、盐、料酒、生粉、砂糖、蛋清和胡椒粉。

制作流程：

1. 萝卜苗冲洗干净，沥干水分备用。将瘦肉切成小粒，加入适量的砂糖、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清和生粉，搅拌均匀备用。鲜香菇冲洗干净，下锅汆水后切粒备用。

2. 蒜和姜下锅炒出香味，加入适量的水，再倒入浓汤宝煮3-5分钟。接着加入切粒的皮蛋和香菇粒，煮2-3分钟，让汤汁更加鲜美。

3. 倒入肉粒煮片刻后，加入萝卜苗和少许盐、胡椒粉调味，煮到萝卜苗变软即可熄火。

小贴士：

1. 可根据个人口味更换浓汤宝口味，或者用上汤罐头代替。

2. 萝卜苗的鲜嫩口感是这道菜的亮点，不要煮太久，保持其清脆口感。

3. 浓汤宝的加入让汤汁更加浓郁，如果没有也可以用其他高汤代替。

一道美味的上汤萝卜苗，不仅口感鲜美，而且营养丰富。萝卜苗富含维生素和纤维素，有助于消食解腻，是健康饮食的不二之选。快来尝试制作吧，更多的美食食谱请关注我们的栏目，让我们一起分享美食的快乐。