手握寿司做法

手握寿司日本料理的精致制作流程

主料精选大米与新鲜虾肉，再搭配各种辅助材料，带来丰富口感。这道料理是一道非常典型的日本寿司料理，制作过程非常讲究。

让我们来准备米饭。将大米洗净并浸泡20分钟，接着按照米与水的比例约为1:11的方式煮熟。米饭煮熟后，在一个大碗里倒入寿司醋、糖和盐，搅拌至完全溶解，按照自己的口味调整味道。然后将调好的醋汁与米饭混合，盖上静置约20分钟，让米饭充分吸收醋汁的香味。

然后，准备半碗清水和米醋。将手沾上醋水，取出约一大匙半的米饭，捏成一个长方形的小团子。这个过程中不需要过于用力，只要确保米粒能够粘在一起即可。

将准备好的材料一一放在手上，抹上一点芥末。然后，把捏好的饭团放上，稍微按压，使米饭稍微扁平并紧贴配料。最后放在盘子里即可。这道手握寿司就可以蘸一点酱油来享用了。每一口都能感受到新鲜的海鲜与米饭的完美融合，带来极致的味蕾享受。

这道手握寿司日本料理的制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤操作，就能做出美味的寿司。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的菜品，都能让人留下深刻的印象。