香蒜黄瓜烩泥肠的做法

主料黄瓜50克，小泥肠20克，大蒜若干

辅料玉米油适量，酱油适量，细香葱适量，姜适量

香蒜黄瓜烩泥肠：一道家常美味

今天，我们来一起制作一道美味佳肴——香蒜黄瓜烩泥肠。这道菜以其独特的口感和香气深受大家喜爱。

准备步骤：

1. 将泥肠切成小段，备用。

2. 黄瓜洗净后去皮，切成菱形片。

3. 大蒜去皮，洗净后拍碎。

4. 锅中倒入适量的玉米油，加入葱姜爆香。

5. 下入切好的泥肠，翻炒几下。

6. 加入适量的清水，快速翻炒，使泥肠充分熟透。

7. 翻炒出香味后，加入切好的黄瓜片，继续快速翻炒。

8. 出锅前，淋入适量的酱油，撒上拍好的香蒜。

烹饪技巧：

1. 这道菜的关键在于大火快炒，以保持泥肠和黄瓜的鲜嫩口感。

2. 清水的用量要根据实际情况酌情添加，避免过多或过少。

3. 调味料的用量要根据个人口味而定，喜欢重口味的朋友可以多加一些酱油或其他调料。

4. 黄瓜切片时，可以切成你喜欢的形状，菱形片只是其中一种选择。同样，泥肠也可以切成你喜欢的样式，增加菜肴的观赏性。

现在，你已经掌握了香蒜黄瓜烩泥肠的制作技巧，快回家试试吧！相信你会做出一道美味可口的香蒜黄瓜烩泥肠，让家人大饱口福。