如何做白吐司

主料：高筋面粉280克

辅料：酵母粉半勺

调料：食盐半勺、清水170克、细砂糖15克、奶粉10克、黄油15克

制作白吐司的步骤

让我们一起进入白吐司的烘焙之旅吧！

将220克面粉和半勺酵母粉投入面包机中，加入130克清水，启动面包机开始搅拌。待面团初步形成后，盖上保鲜膜开始发酵，室温下静静等待约90分钟。

接下来，将剩下的高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉以及40克清水一起加入面包机，与发酵好的面团混合。启动甜面包程序，看着面团慢慢变得光滑，然后加入黄油，再次启动甜面包程序，直至面团光滑细腻，能够拉出大片薄膜。

完成面团的搅拌后，盖上保鲜膜继续发酵60分钟。然后将面团分割成三等份，滚圆后松弛10分钟，准备进行下一步操作。

将面团擀成椭圆形，从上至下卷起，并捏紧封口。将卷好的面团放入吐司模具中，在温暖处进行二次发酵，约50分钟，直至面团发酵至模具的九分满。

预热烤箱至200度，将吐司放入烤箱，烘烤35分钟。出炉后立刻脱模，香气四溢的白吐司就制作完成了！

整个制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了乐趣和期待。从揉面到发酵再到烘烤，每一步都倾注了烘焙者的心血和热情。当你品尝到这口感柔软、组织细腻的白吐司时，所有的付出都会变得值得。