娃娃菜炒面做法

美味娃娃菜猪肉炒面的制作方法

主要食材：娃娃菜20克，猪肉50克，面条300克。

辅助材料：适量的油、盐、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋以及蚝油。

制作流程：

一、准备阶段：

面条煮熟是首步。待水煮沸后，下入面条，煮约两分钟，捞出后以凉水冲两遍，这样处理过的面条既劲道又爽滑。

二、炒制阶段：

1. 锅中倒入适量的油，加热至五分热，放入葱姜蒜和干辣椒，以小火翻炒至香味四溢。

2. 接着，将猪肉切成小块放入锅中，翻炒至变色。

3. 倒入适量的料酒，让猪肉更加鲜美。

4. 随后，加入少量的酱油，为菜品增色。

5. 紧接着，倒入醋，营造出酸爽口感。

6. 将切好的娃娃菜碎块倒入锅中，翻炒均匀。

7. 将之前准备好的面条倒入锅中，与菜料一起翻炒，使面条充分吸收菜料的香味。

8. 加入适量的盐，根据个人口味调整咸淡。

9. 倒入少量的蚝油，让面条更加鲜美。

10. 关火后加入味精，翻炒均匀后即可出锅。

这道娃娃菜猪肉炒面，面条劲道爽滑，口感鲜美，搭配酸爽的娃娃菜和香鲜的猪肉，让人回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味佳肴。享受制作的过程，更能享受美食带来的快乐。