蘑菇鸡汤怎么做

蘑菇鸡汤——一道家常美味炖品

让我们一同走进烹饪的世界，一道简单又美味的家常炖品——蘑菇鸡汤。这款菜品口味咸鲜，让人回味无穷。它主要工艺是炖制，让我们共同掌握其中的技巧。

【主要食材】

蘑菇、鸡肉（建议使用新鲜的鸡架子）及其他调料。

【制作步骤】

我们需要准备好新鲜的食材。将蘑菇洗净，切成块状，放入汤锅中。接下来，将鸡架子斩成块状，用开水汆烫一下，去除血沫和杂质。这一步水中加入花椒和姜片提味。

将汆水后的鸡块捞出，用温水洗净。汤锅中的蘑菇汤已经滚开，将鸡块放入锅中，煲煮半小时。在关火前的10分钟，根据个人口味加入适量的盐。

盛出热腾腾的蘑菇鸡汤，撒上新鲜的香菜，一道美味的家常炖品就完成啦！

【小贴士】

1. 蘑菇的选择：建议选择新鲜的蘑菇，口感更佳。

2. 鸡肉处理：鸡肉汆水后需用温水洗净，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

3. 烹饪时间：炖煮时间不宜过长，保持鸡肉的鲜嫩。

更多美食食谱，请关注我们的栏目，带你发现更多美食制作技巧，享受烹饪的乐趣。让我们一同成为厨房小达人，为家人带来美味佳肴！