鲜蔬肉丸汤怎么做

鲜蔬肉丸汤

这是一道口感清淡、制作简单的汤品，主要工艺是煮。大约需要二十分钟的时间，就可以做出这道美味佳肴。

食材明细：

主要食材：肉末、黑木耳、瓜片、胡萝卜

配料：蛋清、面粉、香葱末、盐

制作步骤：

1. 将肉末放入碗中，加入蛋清、面粉、香葱末和适量的盐，按照一个方向搅拌均匀，让肉沫变得有弹性。

2. 烧开一锅水，然后用手和小勺将搅拌好的肉末制成肉丸，一个个缓缓放入锅中。

3. 煮约2分钟，待肉丸成型后，将其捞出备用。

4. 将锅中的水倒掉，重新盛入清水煮沸，加入备好的黑木耳、瓜片、胡萝卜片及刚刚煮好的肉丸，一起煮4分钟左右。

5. 调入适量的盐，即可出锅。

这道鲜蔬肉丸汤，清淡可口，营养丰富。肉丸口感鲜美，搭配鲜嫩的蔬菜，让人回味无穷。制作过程中，需要注意火候的掌握，以及调料的适量添加。

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