鲜虾清蒸鸡蛋羹做法

家常鲜虾鸡蛋糕制作指南

主要食材：

新鲜鸡蛋三枚，精选海鲜虾仁20克。

辅助调料：

香油适量，食盐适量。

制作步骤：

1. 为全家准备的美味，首先在碗中轻轻打破三枚新鲜的鸡蛋。

2. 用筷子轻轻搅打均匀，直至鸡蛋液呈现出均匀的色泽，然后撒入适量的食盐，约二克盐于三个鸡蛋之间。

3. 接着，滴入几滴香油，增添风味。

4. 倒入适量的温水，水量约为三个蛋壳的容量，使蛋液与水充分融合。

5. 无需过滤蛋液，直接将其倒入带有盖子的蒸碗中。此时可以撒入精选的鲜虾仁，让海鲜的鲜美渗入蛋液中。

6. 蒸锅中加入足够的水，大火煮沸后，将盛有蛋液的蒸碗轻轻放入。保持大火蒸制十分钟，期间不要随意揭开锅盖，以免影响蛋液的凝固。

7. 十分钟过后，关火。一道嫩滑可口、香气四溢的鲜虾鸡蛋糕就此完成。

这款家常鲜虾鸡蛋糕，不仅口感嫩滑、营养丰富，还充满了海鲜的鲜美。在家中就能轻松制作，享受美食的乐趣。