巧克力无油健康蛋糕的做法

制作这款美味糕点所需的原料非常简单，只需要鸡蛋、糖、低筋面粉以及几滴香草精。让我们开始吧！

我们需要准备四个新鲜的鸡蛋。将蛋黄与20克白糖混合，加入几滴香草精（如果没有香草精，也可以省略）。搅拌均匀后，我们会得到一个香滑的蛋黄糊。

接下来是打发蛋白。将剩余的白糖加入蛋白中，打发至起泡。这一步需要一些耐心和技巧，以确保蛋白能够充分打发。

当蛋白打发完成后，我们将其中的三分之一与蛋黄糊混合。注意要用切拌的方式，避免蛋白消泡。将混合好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，再次切拌均匀。

然后，我们需要加入已经过筛两次的低筋面粉。这个过程需要轻柔地翻拌，以确保面糊的均匀。完成这一步骤后，我们将面糊倒入铺有油纸的烤盘中。

预热烤箱至170度，将烤盘放入中层，烘烤20分钟即可。

等待的过程中，你可以闻到烤箱里散发出的香气，那是鸡蛋和香草精的完美融合，令人垂涎欲滴。当蛋糕出炉后，它的质地轻盈而柔软，口感细腻且香甜。这款糕点简单易做，不仅适合作为日常点心，也是朋友聚会的绝佳选择。无论是自己享用还是招待他人，它都能为你带来满满的幸福感。

那么，现在就开始你的烘焙之旅吧！按照上述步骤操作，相信你也能轻松制作出这款美味的糕点。