盘丝饼的做法

食谱：金黄香脆的面饼制作

原料：

让我们一起准备这些基础原料，包括：500克的面粉、3克的酵母粉、适量的盐和油。

做法：

1. 初始准备：将面粉、酵母粉和盐混合，揉成光滑的面团。将面团放入保鲜袋中，让其醒发20分钟，这样面团会更具弹性。

2. 面团处理：将醒好的面团均匀地分成若干等分，每份都擀成圆片。我个人的习惯是擀成六片，你可以根据个人喜好来调整。

3. 叠加与涂抹：每片圆片上都涂抹上一层油，然后层层叠加。这样的处理会让面饼更加香脆。

4. 切割与塑形：将叠加好的面饼用刀切成约1厘米宽的条状。接着，将每条面坯分成三等分，抻长后轻轻卷起，宛如艺术作品的初步成型。

5. 完善与烹饪：将卷好的面饼轻轻压扁，如果需要的话稍微擀一下，使其形状更加规整。然后放入锅中，煎到两面金黄，香气四溢。

当这些金黄的面饼在锅中滋滋作响时，你也能感受到家的味道和制作的乐趣。这是一个简单却又充满魅力的食谱，无论是早餐还是晚餐，都能为你带来满满的能量和喜悦。

温馨提示：在制作过程中，一定要注意火候，确保面饼煎得恰到好处，外脆内软，味道最佳。

现在，你可以享受自己亲手制作的美味面饼了！