韩式拌粉丝的做法

旅游攻略色配菜

材料：

粉丝、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒2个、鸡蛋1个、涮锅剩余的肥牛肉片。

做法：

1. 将肥牛肉片切成适中的片状，加入料酒、酱油、香油和糖，抓匀后腌制10分钟，让其充分吸收调料的味道。

2. 炒锅中倒入适量的油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色后迅速出锅，保留牛肉的嫩滑口感。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热油锅煎蛋，煎成蛋饼状，然后切成丝，备用。

4. 将粉丝放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，使其保持韧性。然后将其放入盘中。

5. 炒锅中加入香油，放入干辣椒片，爆香。接着加入洋葱、胡萝卜和青椒，翻炒2分钟至蔬菜熟透。然后倒入粉丝，调入胡椒粉和盐，继续翻炒几下。

6. 将煮好的牛肉片、炒好的蔬菜以及鸡蛋丝一起搅拌均匀，撒上香芝麻，增添口感。现在，这道色香味俱佳的旅游攻略色配菜就完成了。

这道菜的色彩丰富，口感鲜美，既有蔬菜的清爽，又有牛肉的嫩滑，再加上粉丝的Q弹和鸡蛋的香酥，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不错的选择。享受烹饪的过程，也享受美食的滋味，这就是旅行的美好。